Nossas fazendas são repletas de histórias e personagens que encantam os que aqui visitam. São tantos “causos” e contos que se tornaram mitos na região. E quem experimenta nosso café descobre a arte que existe por trás de cada xícara e o MITO que se tornaram os grãos da Fazenda Dona Nenem. Através dos relatos e crenças transmitidos por todos aqueles que vivenciaram essa história, foi possível idealizar nossos blends.
Ficção e verdade se misturam nas histórias contadas pelo povoado da região. O Cantagalo é uma lenda que evoca a força da natureza para amedrontar e encantar os que se arriscam na passagem por esse trecho sinistro da fazenda.
Nas proximidades das terras férteis da fazenda, a região do Cantagalo destoa exibindo uma paisagem árida e misteriosa.
Reza a lenda que, à meia-noite, o mito do “galo com olhos de fogo” aparece na garupa dos viajantes que por lá passam a cavalo. Alguns acreditam que ele é uma figura perigosa, outros acham que é um galo protetor.
Nossa única certeza é que o Cantagalo inspirou a criação deste blend: vigoroso, forte, que desperta e traz energia.
Tipo | 100% arábica |
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Intensidade | média |
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Sabor | Aroma com notas de mel, sabor de frutas amarelas, corpo denso e cremoso, acidez equilibrada e doçura acentuada. Finalização limpa e duradoura. |
Torra | média |
Acidez | equilibrada |
Corpo | denso e cremoso |
Tipo | 100% arabica |
Variedade | Bourbon amarelo |
Processo | Cereja descascado |
Origem | Cerrado Mineiro |
Fazenda | Fazenda Dona Nenem, Cerrado Mineiro - MG |
Certificação e premiação | 85 pontos |