Zagaia Sombreado
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A fazenda do casal está situada em Campos Altos, um dos mais reputados terroirs de café arábica na região do Cerrado Mineiro. A altitude média da fazenda é 1230 metros, com pluviométrica de 1800 milímetros distribuída da forma ideal para cultivo do café.
Os cafezais são plantados sob matas de madeira nobre (mogno, cedros, vinháticos, ipês). Sombreados, os pés de café produzem grãos especiais com sabor e aroma mais pronunciados.
Características
| Tipo | 100% arábica |
|---|
| Intensidade | média |
|---|---|
| Sabor | Caramelo e amêndoas torradas |
| Torra | média |
| Acidez | boa e intensa |
| Corpo | médio |
| Tipo | 100% arabica |
| Variedade | Catuai vermelho |
| Processo | Natural |
| Origem | Cerrado Mineiro |
| Fazenda | - |
| Certificação e premiação | 85 pontos |
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